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墨書 Inktalez
當小傑、奇犽和小琪返回時，他們恰好與其他參賽者同時抵達廚房。整個廚房空氣緊張，彷彿即將爆發出火花，各種磨刀的聲音此起彼伏，像是戰場前的准備。
卜哈剌瞥了一眼桌上擺放的食材，對小琪說道：「噗呲，妳的心眼果然比我壞多了。用來做壽司的魚都是海水魚吧？」他的眼神裡透露出一絲戲謔。
「如果用這些人提供的材料，我看沒有一個人做出來的壽司能入口。」卜哈剌將目光轉向其他參賽者的桌子，嘴角帶著一絲不屑。
門淇微笑著，眼裡閃過一絲期待：「就是要這樣才有趣啊！我早就對平常的壽司料理吃膩了。」
然後，她舉起手指，將目光投向全場：「我今天是以一名料理人的身份來擔任這個比賽的裁判。我等不及要看到那些出人意料的成品。」
卜哈剌皺了皺眉，低聲嘟囔：「就是因為你以料理人的身份來，才可能會讓整個比賽糟糕透了。」
「什麼？」門淇瞬間將目光銳利地投向卜哈剌。
「沒...沒什麼。」卜哈剌連忙轉移話題，臉上露出一絲尷尬的笑容。
「小琪，不先去跟雷歐力和酷拉皮卡說一聲嗎？」小傑看著小琪忙碌的身影，好奇地問。
「等等吧，我先要處理這些食材。」小琪一邊說著，一邊拿出幾尾新鮮的海水魚和蜘蛛蛋，放在優雅地鋪設在一旁的砧板上。
小琪手法熟練地開始處理這些食材，彷彿每一個動作都在述說著她對料理的敬意和熱愛。廚房裡的其他人也不禁停下來，目不轉睛地看著她，仿佛被她的專注和技巧深深吸引。
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小琪站在一個寬敞的廚房裡，周圍是一系列精緻的廚具和食材。她拿出了幾尾海魚、海帶、和蜘蛛蛋，開始了令人注目的料理過程。
小琪首先拿出一個專業的去鱗器，精心地刮去大片的魚鱗。她的手法極為細致，確保去鱗器僅插入魚鱗之間，上下滑動而不破壞魚肉。在
場的所有人，包括那個自信滿滿的忍者，都看得目瞪口呆。門淇站在一旁，默默地點了點頭，似乎對小琪的技巧相當滿意。
接著，小琪將魚頭和魚尾切去，繼而小心翼翼地取出內臟，清洗掉魚血。
她再用一把銳利的刀將魚肉細致地分切，每一刀都精確無誤，保留了最多的可用魚肉。
分切好魚類之後，將魚肉放上竹篩，竹篩是用來調味魚片或放置蔬菜的容器，並能確保食材「呼吸」。
不同的魚類及厚度也有不同的醃漬手法。
小琪現在使用的方式是醬油漬，以鮪魚為例，同樣用湯引的方式快速地烹煮一下外層，接著將它放入醬油醃醬中，大約醃 9 到 10 分鐘。
醃醬的基底大部分是減納醬油，加上一點味醂以及一般的清酒。
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小琪首先將蛋白與蛋黃分離。她打發蛋白到幾乎呈半蛋白霜的狀態，並加入出汁。然後慢慢地倒入蛋液，層層翻面，最終得到一個擁有10層的玉子燒。
整個料理過程完成後，包括那個自信過頭的忍者在內，所有人都看得目瞪口呆。
即使是經驗豐富的門淇也不禁在旁邊暗自點頭，對小琪的料理技巧表示高度的認可。
「哥哥，你幫我看醋飯好了沒有？」小琪問道。
「喔喔，好的。」小傑說道。
小傑走到一旁的鍋子前，打開蓋子，看了看醋飯。
他拿起一點米飯品嚐了一下，然後點了點頭，說：「哦，小琪這個醋飯做得感覺很好吃。我能感受到白醋的香氣和紅醋的強勁，非常均衡。」
小琪聽到後，微笑地說：「太好了，謝謝哥哥。這次我嘗試了用兩種白醋和一種紅醋的混合，還加了一點鹽來提升風味。過去我用白醋飯配白魚肉，但總覺得缺少些力道；紅醋又太重，現在兩者混合，剛剛好。」
門淇聽到這裡，不由得對小琪的料理觀念和技巧更加讚賞。
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在這個緊張的時刻，雷歐力率先站了起來，胸膛挺得高高的。他的目光燃燒著自信，仿佛已經看到了勝利的曙光。
「我有自信，只需要新鮮的魚和醋飯，就能創造出最正統的握壽司！」雷歐力用力地宣布。
他拿起一個蓋著蓋子的盤子，神情嚴肅但又帶著一絲興奮，朝著門淇考官的方向走去。
「這款壽司，我取名為『雷歐力特級壽司』。現在，請您品嚐。」雷歐力一邊說著，一邊自信滿滿地掀開蓋子。
然而，當蓋子一掀開，場面頓時一片死寂。只見盤子裡的壽司竟是一群活跳跳的小魚，連魚鱗都沒去，就這樣被「包」在一團白飯裡面。魚的尾巴和頭都露在飯的外面，還在張嘴和擺動尾巴。
門淇看到後，臉色瞬間變得難看。她怒氣沖沖地站了起來，將那盤「壽司」用力地甩到一邊，大聲說：「鬼才吃這個！」
「你找死啊，把我辛辛苦苦做的壽司給甩了！」雷歐力憤怒地反駁。
「啥？你不怕被淘汰嗎？」門淇冷笑道。
然後，她轉向其他參賽者，嚴肅地說：「各位聽好，壽司的賣相是非常重要的一環。如果連賣相都把握不住，那味道就更不用說了。」
「啐，這可是我全力以赴的作品。」雷歐力不滿地小聲嘟囔。
接著，下一位考生走了上來，手裡也拿著一個蓋著蓋子的盤子。他掀開蓋子後，只見一條中等大小的魚被「插」在一團白飯中，同樣是活跳跳的。
門淇再次毫不猶豫地將盤子甩到一邊，冷聲說：「跟403號的雷歐力一樣，都是半斤八兩！」
那名考生臉色一變，顯然是受到了極大的打擊，整個人都有些失神。整個廚房的氣氛也變得更加凝重，所有人都感到壓力山大。
「最好打擊是有這麼大啦！」右臉還在腫的雷歐力不滿說道。
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接下來，一個又一個的作品被遞到門淇面前，但結果都是一樣的——被她一一否決。
「不行。」這次是一堆白飯上覆蓋著一條活跳跳的魚。
「不對。」接著是一條魚被切開，在其肚子中塞了一團飯。
「方向錯了！」又是一個飯團，裡面卻包裹著魚肉。
門淇終於忍不住炸了鍋：「你們到底在搞什麼？一個合格的作品都還沒出現，你們是想把我餓死嗎？」
酷拉皮卡站在一旁，深思熟慮地觀察著：「從她的指示和『握壽司』這個名稱來看，我猜這應該是個有固定形狀的食品，像是炸丸子或漢堡那樣。」
他又看了看門淇手中的筷子和她面前的調味料盤，心想：「她應該是會用那對筷子夾起壽司，然後沾上盤子裡的調味料來品嚐。」
「因此，理想的壽司應該是和一個雞蛋差不多大小的，並且要搭配新鮮的魚肉。」酷拉皮卡在心中得出結論。
「就是這個了！」酷拉皮卡自信滿滿端上他的完成品。
門淇一看，只是一條稍微小一點的活魚被白飯包裹著，她的臉色瞬間鐵青。
「你也是，和403號的雷歐力一樣，完全不合格！」語氣中充滿了失望和怒氣，門淇用力地將盤子推到一邊。
酷拉皮卡就像是心靈被重創一樣，一動也不動。
「我才不相信打擊有那麼大！」雷歐力在旁邊不滿說道。
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門淇不耐煩地搖了搖頭，說：「每一個都不行，我要生氣了！不只是缺乏觀察力、注意力，根本就是沒格調、沒水準，氣死人。」
「差不多該輪到我出場了。」一位光頭的忍者信心滿滿地說道，隨後打開了他的壽司蓋子，展示出他的作品，「如何？這個才叫壽司吧？」
「嗯，總算有一個比較像樣的。」門淇拿起了筷子。
她稍微品嚐了一下，冷冷地說：「不行，不好吃。」
忍者楞了一下，然後不滿地說：「你說什麼？壽司不就是把飯捏成正方形，然後在上頭擺上生魚片，讓別人能一口吃下去的料理嗎？」
旁邊的人聽到了這個解釋，心想：「原來壽司就是這樣的料理。」
忍者心想：「糟了。」
門淇生氣地說：「就那麼簡單，誰做都差不多？說你笨還不承認，壽司要做得好，少說也要花上十年的功夫。你們這些門外漢最多也只能模仿一個樣子，味道跟老手捏出來的壽司比起來，根本是天與地。」
「那就別出這種爛題目啊！」忍者反駁道。
「還敢頂嘴，臭禿頭，你不要命了，不爽就到外面去！」門淇憤怒地說。
卜哈剌在一旁心想：「哎，門淇的老毛病又犯了。」
就在這時，小琪的壽司和玉子燒終於完成。她心中暗自竊喜，提前做了玉子燒作為開胃菜，以增加自己壽司的勝算。她將這些端上去給門淇。
門淇看到小琪端來的食物，眼睛一亮，說：「你終於好了，我等你很久了。這玉子燒超香的啦，這個是用蜘蛛蛋做的吧？」
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