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墨書 Inktalez
在花園中學，我享受了一回「特權」，隨父親在教師食堂搭餐吃飯。但這並不是校長的特權，和我一樣在教師食堂搭餐的，還有好幾個老師子弟，像我們48班的住校生，除了鄧華玉之外，都在這個食堂進出。
說是老師食堂，其實和學生食堂就在同一個地方，只是炒菜的時候分兩個鍋子，學生食堂人多，用的是大鍋，教師食堂人少，用的是中鍋。
因為有上百號人，我們吃的米飯並不直接用鍋子來煮，學校置辦了幾個大蒸籠，用四塊長6尺厚2寸的雜木板接合成蒸籠的外圍，底層篏上幾根木方，再鋪上一個竹編的隔板方便熱氣通過。
每次吃飯之後，我們都要用一個缽子盛好五六兩自帶的大米淘洗好，然後按編號放進某一個蒸籠里，為下一餐做準備。老師和同學們的缽子五花八門，為了避免大家吃飯的時候拿錯缽子，學校也沒有統一規格，只是按班級分配了不同的蒸籠。不少同學為了方便辨認，會在缽子上做明顯的記號，有的用彩色油漆寫上一個字或者畫上一個圖案，有的故意將缽子打出一個缺口。即使這樣，偶爾還是會出現拿錯的情況，經過一番尋找之後一般都會物歸原主；因為別人拿錯而挨餓的情況，在我這兩年的初中生活里，僅僅碰到過一次，挨餓的居然是食堂里專管蒸飯的工友。
教師食堂的菜，並沒有專門的菜譜，卻很有規律，每周會吃上三次葷菜，和在家裡菜地里出什麼菜就吃什麼、不是逢年過節難見葷腥有很大的區別，也因此讓我對每個吃葷菜的日子很是期待。
其實，因為各種小菜基本上是自給自足，那時在教師食堂吃小菜是不算錢的，只有每次吃葷菜的時候，財務室才會根據購買金額和菜的份數計算出每份該出的錢。我們幾個搭餐的學生要出的錢，當然由父兄代出，記得食堂里有一張表，每次要交的錢都記得明明白白，任何人都可以清楚地看到：不管是校長還是普通老師，吃了葷菜都是要交錢的。
在教師食堂吃飯，父親的生活習慣和在家裡有很大的區別。在家裡，可能是胃有點毛病的原因，父親很少吃酸辣的東西，我則特別喜歡用酸菜下飯；可在學校里，食堂經常會有一個酸蘿蔔炒泥鰍的菜式，這時候父親往往會把兩份菜擺到一起，將有限的十幾根泥鰍全部挑出來給我吃，他卻專門吃其中的酸蘿蔔。
泥鰍當然比酸蘿蔔好吃，吃的次數多了，本來愛吃酸菜的我也只覺得泥鰍好吃，卻從沒想過作父親的這是把好吃的全讓給孩子吃，更沒有因此對父親多一份敬或者愛；甚至在高中時讀到朱自清先生的名篇《背影》時，仍然對這種關愛沒有深切的感覺；直到多年以後，我也成為了父親，才明白這種感情。只是此時的物資條件已十分豐富，我和兒子無論喜歡吃什麼，都有充足的供給，倒不需要刻意地從自己嘴下給孩子省點吃的東西了。
在教師食堂吃飯，我也養成了一些與家裡不同的生活習慣。食堂的大師傅炒好菜之後，總會在鍋里又加兩瓢水，等水燒開了，再加點鹽、放點蔥，最後將這些湯水裝到一個盆子裡，放在案板上任大家取用，既清洗了鍋子，又讓單調的菜譜里多了一個湯菜。
在家裡，媽媽卻總是將洗鍋水倒掉，還說吃洗鍋湯不是好習慣；奶奶因為年紀大經常用茶水泡飯，每次見到，媽媽都要告誡我們不要去學，更不允許我們兄妹用湯或茶水泡飯吃。
開始，我對教師食堂里這盆湯總是視而不見，可看到一些年輕的老師吃得津津有味，也忍不住試了兩回，漸漸戀上了它；過了兩三年，家裡也開始經常在正菜之後加湯了。特別是暑假裡「雙搶」的日子，我家每餐必炒一份酸菜，起鍋時會留下四分之一的份量，再加水做成酸辣湯，吃飽飯之後，喝上小半碗酸辣湯，似乎一天的疲勞、酷熱的暑氣，都揮散得乾乾淨淨了。
學生食堂的伙食，當然比教師食堂的差上幾籌，有不少的同學甚至因此吃不下飯，從家裡帶菜便成為一種習慣。
一般的家庭，那時還只能預先炒一些酸菜之類能夠久放、冷吃的菜式，裝在玻璃瓶子裡，每餐挑出一點點作為加菜，比單純的食堂菜好上很多。
有些條件差的家庭，乾脆全靠家裡帶菜，利用學校的蒸籠蒸好飯，悄悄地躲在一邊用最少量的菜下飯，以此省去那一期好幾塊錢的伙食費。
條件好的家庭，最多也只是偶爾能夠在帶的菜里加點葷腥如肉絲、豬腸子之類，還有就是在炒菜的時候多放點菜油。
我們年級永遠第一名的龍運仕，那時候身體比我高出一頭，幾乎每周都會從家裡帶一些菜來，我有時吃教師食堂的菜吃厭了，想換換口味，便會和他換着吃，兩人都皆大歡喜。
教師食堂既有炒菜的師傅，又有打雜的工友，他們年紀都才二十出頭，基本上是接父輩的班吃上了「國家糧」，只是因出身於農村，文化不高，幹不了教師這份活，才進了食堂。
好吃嘴饞的我，很快便和他們玩成了一片，可以提前吃到一些東西，偶爾也幫忙做一點事，其中最有難度而又讓我最高興的，便是去吊井裡打水。
食堂前面的坪里打了一口深深的水井，因為地勢較高，水面離井口大約有一丈的距離，每次用水，必須用一根繩子把桶子放近水面，然後猛地一拉繩子，讓桶子栽個跟頭把水裝進來，再慢慢地把裝滿水的桶子提上來。
這樁差使，需要一定的技巧，更需要不少的力氣，我一則力氣小，二則以前在家裡沒見過吊井，開始時鼓搗老半天也打不上幾碗水，反覆試了五六天，勉強能夠把水桶打滿了，卻又沒有力氣提上來，還要力氣大的同學如羅永中過來幫忙，可我一直對這項工作樂此不彼。
幾個月後，學校里在吊井邊豎了一根粗木杆，在中間鑽孔安上一根槓桿，槓桿的一端用鐵鏈拴了一隻木桶，另一端則綁上一塊大石頭，從此以後，只要學會打滿水的技巧，提水的工作倒是輕鬆了許多。
有一回，一個住在山邊的老師獵到了一隻野山羊，就在井邊洗剝開膛，用了很多的水，都是圍在旁邊看熱鬧的我提上來的，一點也不覺得累。
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