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這是一個為人和善的麵館老闆正在切肉的畫面。
他做出來的面香韌勁道，碗裡的湯汁鮮美濃稠，不但價格實惠，而且肉塊又多又香。於是乎，老闆的麵館幾乎每天都客滿爆棚，無數食客爭相排隊狼吞虎咽。
殊不知，湯汁鮮美是因為老闆用人骨熬湯，而肉塊多香則是因為老闆急着要處理屍體，把人肉當成了牛肉，若不是怕引起別人懷疑，他都恨不得把整條大腿都加給你。
案發後，去當地中心醫院洗胃的人數不勝數，誰也沒想到，麵館老闆竟然憑一己之力摧毀了附近的所有麵館。那麼，這到底是怎麼一回事呢？
案發時間：2006 年 7 月 7 日。
案發地點：陝西省漢中市。
*
這天清晨，住在大河坎鎮的退休工人老李跟往常一樣，在鎮上廣場的河邊散步。突然，他聞到了一股非常刺鼻的味道。出於好奇，他追尋着味道走進了河邊的草地，沒想到腳上突然踩到了一個圓滾滾的東西。
他定睛一看，頓時被嚇掉了半條老命，因為他的腳下竟然是一個長發披散的人頭，而人頭此時正睜大着雙眼死死地盯着踩它的人。
十幾分鐘後，雖然公安局的民警火速封鎖了現場，但是由於小鎮並不大，河邊發現女性頭顱的消息還是很快吸引了很多的圍觀群眾。大家都在紛紛猜測死者是誰？又是誰如此殘忍，竟然殺人後還分屍？
法醫對頭顱進行初步檢驗後判斷，死者應該是一個 18 歲左右的女性，死亡時間在 24 小時到 48 小時之間，死因暫且不明。
可惜的是，由於死者的面部被兇手刻意毀壞，加上天氣炎熱，頭顱已經高度腐敗，面目全非，根本無法從五官上辨認出死者是誰。不過從頭顱平整的切口可以判斷，女子應該是死亡後再被人用利刃砍斷脖子的。
經過對現場周圍進行勘查，民警並沒有發現任何搏鬥痕跡，也沒有發現屍體的其他部分以及血跡等等。這就說明河邊草地並非是案發第一現場，頭顱是被兇手拋屍至此的。
警方分析，兇手很可能是本地人，因為如果是外地人的話，殺人後的第一個選擇應該是把屍體扔進河水裡，然後逃之夭夭。
只有本地人才會擔心被人發現，選擇將死者分屍後拋到不同的地方。可想要憑這一點查出兇手的身份，簡直是天方夜譚。
眼前最關鍵的還是確定死者身份。於是漢中市警方迅速成立了專案組，拿着頭顱的修復照片展開了大規模的走訪調查。
然而一連調查了兩天，絕大多數群眾都反映並不認識死者。這樣看來，死者應該並不是本地人，很有可能是外來的打工者。
2006 年 7 月 10 日，就在民警繼續挨家挨戶進行走訪的時候，警方又接到了群眾的舉報，稱在菜市場附近的公共廁所周圍發現了可疑的屍塊。
原來一個拾荒者上完廁所後，無意間瞄了一眼洗手池旁邊的一個角落，結果發現那裡竟然堆積着 14 個黑色的食品袋子。
出於職業的敏感性，拾荒者覺得裡面很可能裝着好東西，於是就熟練地打開了袋子，沒想到裡面裝着的居然是被冰凍過的肉塊和一些骨頭。
雖然他認不出是什麼動物的，但是想到前兩天警方發現頭顱的案件，他頓時一驚，下意識就認為這些很可能是警方還沒有找到的屍塊。
接到報案後，專案組立即對公共廁所發現的這些屍塊進行了化驗，結果證實，這些被冰凍過的屍塊都是人體組織。除此之外，法醫經過拼接發現這些肉塊和骨頭並不完整，也就是說還有未被發現的屍塊。
根據這些屍塊的傷口特徵和有被冷凍過的痕跡，專案組判斷兇手很可能是從事屠宰或者廚師工作的，於是立馬加大了警力，對拋屍現場方圓幾公里的相關地方進行了重點摸排偵查。
2006 年 7 月 12 日這天中午，小胖和表哥來到了鎮上一家名叫 「牛某碗」 的牛肉麵館。他們聽說這家麵館老闆做的面香韌勁道，湯汁鮮美，最重要的是牛肉放的多，絕對對得起 「牛某碗」 這個名字。
很快，兩人點的特色大碗牛肉麵被端上了桌，看着上面蓋着又多又香的牛肉，小胖迫不及待地就狼吞虎咽起來，一邊品嘗一邊還稱讚道，這牛肉真是太絕了，讓人回味無窮。
突然，小胖感到嘴裡不知被什麼東西硌了一下，趕忙將嘴裡的肉渣吐在了桌上。他發現在這口肉渣里有個白白的片狀物體，非常像是人的指甲蓋，於是立即叫來了老闆。
雖然老闆笑眯眯地給他們道歉並表示重新做一碗，但是小胖卻情不自禁地想起了最近發生在當地的一起分屍案。頓時他的肚子裡一陣翻騰，越覺得不對勁，因為碗裡那幾塊油膩膩的肉碎怎麼看也不像是牛肉。
緊接着，一個可怕的念頭在他腦海里閃現出來，他趕緊一把拉起表哥，飛快地離開了麵館。隨後小胖將自己的猜測告訴了表哥，結果表哥聽到一半就忍不住稀里嘩啦地吐起來了。
雖然小胖沒有十足把握確定麵館里的那是人肉，但是他和表哥都認為這個事情非同小可，應該立即報警。
與此同時，負責在外圍調查的民警也反饋回了一個信息，那就是有群眾反映頭顱的修復照片，看起來很像是鎮上 「牛某碗」 麵館的服務員小蘭。
結合小胖剛剛報警說的事情，專案組頓時就坐不住了，決定立即以檢查食品衛生為由對麵館進行調查。
專案組來到麵館時，發現店裡的生意依然火爆，而麵館老闆正在忙着熬骨頭湯，於是趁着無人注意，兩名民警徑直地走向了後廚。
看到有警察來到廚房，老闆一愣，眼神充滿了慌張，因為他壓根沒想到會有警察上門。不過他很快就鎮定了下來，笑眯眯地一把攔住了民警。
可專案組的民警根本不吃他這一套。看着他有點發青的臉色，立馬意識到廚房有問題，於是一個民警將他控制住，一個民警順勢打開了廚房裡的冰櫃，結果發現一條人腿赫然躺在那裡，旁邊還有幾袋可疑的肉塊。
為了不引起群眾恐慌，專案組向正在吃麵的食客表示，麵館的衛生有問題，要立即查封。而食客們聽到民警這麼說，也紛紛起身離去。隨後，技術人員將麵館里所有的肉和肉湯都帶回了警局進行化驗。
沒想到，除了正常的牛肉外，一些肉和肉湯里的骨頭不但屬於人類，而且還屬於兩個不同的死者。其中一個死者與 7 月 7 日發現的頭顱屬於同一個人，而另一個死者則與 7 月 10 日在公共廁所發現的屍塊是同一個人。
經查，牛肉麵館的老闆名叫王某奇，37 歲，漢中市漢台區人。
專案組發現，王某奇其實是一個劣跡斑斑的前科人員。早在 1987 年，他就因為強姦罪被判處了有期徒刑 9 年。而在 1991 年服刑期間，他竟然越獄了，並且越獄後還偷了一把槍。
慶幸的是，王某奇越獄後很快就被抓獲，並沒有造成嚴重的後果。最終，他又因逃獄和盜竊槍支罪，刑期被追加到了 14 年，直到 2001 年才因為在獄中有悔過情節表現良好被減刑釋放。
出獄後，王某奇在家人的資助下開了一家牛肉麵館，老老實實做起了小生意並娶妻生子，過起了幸福美滿的生活。
經過審訊，王某奇向警方交代，在 2006 年 5 月，因為麵館生意太好，妻子又要忙着照顧孩子，所以他就在麵館門口張貼了招聘啟事，想要招一個服務員。
很快，一個叫小夢的女子成為了麵館的服務員。然而，看着這個只有 20 歲又長得年輕水靈的小姑娘，王某奇心中那顆已經被壓抑十幾年的惡魔種子竟然重新發芽，蠢蠢欲動。頓時邪念從他心中升起，一發不可收拾。
就在小夢工作沒幾天的一個晚上，趁着妻子回家照顧孩子麵館打烊，小夢在廚房幹活的時候，王某奇獸性大發，直接一把摟住了小夢實施了強姦。
事後小夢痛不欲生，堅持要去報警。而王某奇一聽小夢說要報警，立即回憶起了自己十幾年的牢獄生涯，他實在不想再過失去自由的日子，於是把心一橫，拎起菜刀就把小夢殺害了。
作案後，他記得獄友們說過，只要找不到屍體，警方就不能定罪。
於是他看着廚房那些用來做牛肉麵的材料心生一計，那就是把小夢的屍體砍碎，混在牛肉裡面讓別人吃進肚子裡，消失得無影無蹤。而那些吃不掉的骨頭則拿來熬骨頭湯。
至於頭顱，他就拿了個黑色垃圾袋和石頭一起裝着扔進了河裡。做完這一切，他便告訴妻子小夢吃不了苦，辭職不幹了。
他的妻子沒有懷疑，而是重新招了一個服務員小蘭。結果王某奇看到只有 17 歲的小蘭，心又痒痒了，不過他才剛殺了小夢，不敢馬上就輕舉妄動，而是規規矩矩地等了一個多月。
2006 年 7 月 5 日，王某奇見這麼久都沒有人發現小夢死亡，於是他故技重施，對小蘭實施了強姦，並將屍體分屍，把頭顱也一樣扔到了河裡。
而有了新鮮的肉之後，他就把小夢剩餘的肉塊扔到了公共廁所里，因為這些肉塊已經被冷凍了一個多月，有顧客反映不新鮮，但是他沒有想到，河水居然會把小蘭的頭顱衝上了草地。而清潔工也沒有及時清理公共廁所的垃圾。
至此，案件真相大白，很快，牛肉麵館碎屍案的消息不脛而走。
一時間，各大醫院洗胃的業務瞬間爆棚，據說附近小區的人，吃過和沒吃過牛肉麵的人全都吐了，全部都去洗胃了。
而王某奇也憑一己之力摧毀了附近的所有麵館。因為連續好幾個月都沒有人再敢吃牛肉麵。
2006 年 9 月，漢中市中級人民法院對此案進行了不公開審理。
最終王某奇被判故意殺人罪，處以死刑執行了槍決。
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