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救命，我只是個廚子
墨書 Inktalez
在繁忙的飯點時刻，餐館的後廚變成了一片喧囂的戰場。鍋碗瓢盆的碰撞聲、切菜板的咚咚聲、炒菜的嗞啦聲交織在一起。廚師們忙碌的身影在蒸汽和油煙中穿梭，新訂單如同不斷湧來的波浪，一波未平一波又起。大廚的嘶啞嗓音在怒斥聲中顯得尤為突出，他的話語如同高壓鍋的氣嘴，釋放着廚房裡緊張氣氛的壓力。
在這片忙碌里，石墨卻感到自己的節奏還算從容。半年來一直在備菜的他終於晉升到了切墩的位置，此刻正興致勃勃地處理着一堆胡蘿蔔。
「石墨呢！？」經理的高亢聲音如同一把利劍，穿透了廚房的嘈雜，直刺每個人的耳膜。石墨一分神，手中的刀不慎滑落，鋒利的刀刃在他的手指上劃出了一道口子。疼痛讓他的眉頭緊皺，但他還沒來得及發出聲音，經理已經如同一陣風般出現在他身邊，不由分說地拉着他往外走，同時大聲呼喚總廚找個人來頂替石墨的位置。
石墨跟在經理身後，沒有說話的機會，只能用力按住傷口，希望經理能注意到他的傷勢。但經理似乎對此視而不見，徑直將他拉到了老闆的辦公室門口，然後像丟垃圾一樣將他推進了辦公室。
辦公室的裝飾豪華而精緻，與廚房的喧囂形成了鮮明對比。老闆，一個五大三粗的男人，正坐在寬大的辦公椅上，手裡夾着一根雪茄吞雲吐霧。見到石墨進來，他笑的眼睛眯成一條縫，將濕潤的雪茄遞向石墨的嘴邊，聲音沙啞地說：「小兄弟，今兒有好事給你。」
石墨一頭霧水，詢問老闆所謂的好事是什麼。老闆從抽屜里抽出一份合同，急匆匆地翻到簽字頁，指着空白處說：「咱們飯店跟外面合作挺多的，你也來一年多，學的也很不錯。這次外派的機會，就給你了！你現在簽了，明天就能去那邊上崗。那可是好地方，工資比這高三四倍呢。」
石墨更加困惑了，他不顧手上的傷口，走上前去抓起合同。他的手指沾滿了血跡，在白紙上留下了一道刺眼的痕跡，但他的注意力全在合同的內容上，沒有注意到老闆眼中閃過的一絲狡詐。
合同的內容看似正規，要求他去一個私人工作的地方做飯，但工資金額和注意事項都要在簽訂合同後，經過培訓才會詳細說明。石墨在學校時就不算聰明，面對這些專業的文字，他的頭開始疼起來。他懷疑地看着老闆，詢問合同上為何沒有寫明工資數額。
「嗨呀。」老闆把雪茄丟在桌上，起身湊過來摟住石墨的肩膀，語氣中透露出對石墨懷疑態度的不滿，「小兄弟你這麼重疑心讓我很難辦啊。我實話跟你說，這活呢，最多為期一年，你要是去了覺得不喜歡再回來嘛，這裡永遠是你堅強的後盾。合同你要是覺得有不對的地方，就先裝上不簽，明天去地方聽完他們的內容再決定簽不簽。有錢不賺王八蛋是不，咱們男人眼界要開啊。」
老闆的循循善誘讓石墨心動了，他低頭看着被血染紅一角的合同，思想鬥爭沒做幾秒就點頭答應下來。「行。不過老闆，這個月工資……」他看向老闆，平日裡能拖到月底絕不在月初發錢的人此時倒是異常爽快。
「發！現在就發！」老闆說罷回到桌前，在皮夾中抽出一沓紅票子，沾着吐沫數出三十張遞到石墨手裡，「咱們哪能讓自家兄弟受委屈。明天早上八點前趕到人才市場，三號口看到一輛黑色小轎車，車門上畫翅膀，直接亮出合同就行。」
石墨抓着合同，揣着錢，稀里糊塗地站在辦公室門口。被冷風吹了個激靈，他才意識到事情的不對勁。自己怎麼就答應了這個所謂的「外派」呢？況且，一家飯店的廚子搞什麼外派？新合同、新廚房，連本月工資都給結清了，這不分明是把自己開除了麼？
想要回去問個清楚，結果轉頭正好看到老闆夾着自己的小包急匆匆走遠。望着那肥碩的背影，石墨心裡又不解又窩火，索性決定不在這繼續干，反正新工作就擺在眼前，哪怕成不了自己還能去其他地方重新開始。
悶悶不樂地走出去的時候，石墨正好看到老闆娘坐在櫃檯里。見到他手裡握着合同，老闆娘起身像是想說什麼，但猶豫一番後還是沒說出口，坐回內里不再看他。平日裡這人對他們這些打工仔還算可以，石墨想着自己禮數不能丟，索性走過去說了聲再見。
女人聽到他的聲音顯得有些緊張，抬頭看了眼監控，把自己身體往拐角挪了挪，卡在監控死角後才抬頭沖他低聲說：「注意安全。」
「啊？」石墨沒明白她的意思。打算追問，卻被突然出現的經理打斷，男人步履匆匆來到他們面前，用一種很尷尬的口吻對老闆娘說老闆在等她要她快去。緊接着面向他露出虛情假意的笑容說：「老闆給你工資都結清了是吧。」
「對。」石墨點頭。
「那就行。哎呀，這好事輪到你小子，真是厲害。發達了別忘了兄弟們啊。我還有事，先走。」經理說罷又匆匆離開，一路小跑進後廚消失不見。
石墨被這一來二去的奇怪弄得腦子裡疑惑更多，帶着一頭問號離開了這家已經工作一年的地方。
他的出租屋距離工作地點，坐公交車需要穿過十站的路程，每次搖晃着回家，至少需要半小時。在這個上班高峰的時刻，他坐在公車的後排，目睹着無數匆忙的身影，他們或是背着沉重的背包，或是穿着精緻的衣物，在擁擠的車廂里抓緊扶手，一邊還要忙着打電話。這一幕讓石墨感到一種超現實的感覺，仿佛自己置身於一個快節奏的都市電影中。
石墨的教育背景並不顯赫，他上學時期渾渾噩噩勉強拿到個大專文憑。畢業後，他不想去找跟專業有關的工作，而是憑着自己喜歡做飯這事，直接去了餐廳打工。從洗碗、洗菜到備菜，他在至少兩家餐廳里摸爬滾打三年，直到一年前來到這裡，才勉強升到了切墩的崗位。雖然工作辛苦，但他學到了很多，尤其是那位脾氣暴躁但手藝高超的主廚，店裡有一半的客人都是衝着他的手藝來的。
石墨原本希望能夠在這裡長久地工作下去，結果他還沒來得及熟悉新的案板，就被「外派」到了一個他連聽都沒聽說過的奇怪地方。下車時，天空不作美地下起了雨，他只能冒着雨跑回出租屋。
他的住處是一個老舊的小區，周圍都是即將關門的商鋪。這裡靠近一個村落，村裡的人不喜歡來這裡，城裡的人也看不上這裡，而這裡的人又都拼命往城裡跑。時間一長，只剩下一些捨不得離開的老人。對於石墨來說，這裡的缺點是距離工作地點遠，但優點是房租和其他生活成本都很低。
跑進小區，破舊的門衛房裡的大爺探出頭來，叫住了石墨，遞給他一個紙箱子，說是他的快遞。石墨抱着箱子，再三確認收貨人確實是自己，但他最近並沒有網購，家裡也沒有說要寄東西過來，這會是什麼呢？
謝過大爺後，石墨上樓，輕輕晃動箱子，試圖聽出裡面的聲音。箱子裡傳來咣當的聲響，像是一個小物件，沒有被包裹得很緊實，會隨着箱子的晃動在裡面滾動。餘光又瞥見自己手上被切到的地方，傷口在按壓下已經閉合住，黏在外面的血也被蹭的所剩無幾，只剩下疼。
今天一天發生的事情實在是太奇怪了。石墨忍不住長嘆一口氣，試圖緩解心中的鬱悶。他打開屋門，走進去，直接癱坐在沙發里，不想再動。口袋裡的合同被雨水打濕，有些發皺，他掏出來展開，隨手甩在茶几上，看着上面的黑體字，心中的鬱悶感再次湧上心頭。
回想起老闆慷慨激昂的演說，他當時還覺得這是一件好事，但冷靜下來後再思考，這分明是在掩蓋真實目的，專門欺騙他這種沒有念過多少書的人。什麼人才市場三號口，畫着翅膀的小轎車，為什麼不乾脆用麵包車把他拉到山溝溝里去做豬飼料算了呢？
就在他嘆氣的時候，手機響了起來，顯然是他媽媽又有什麼靈感來求證。接通電話的瞬間，他就聽到媽媽的聲音帶着幾分急切，問他為什麼突然又沒了工作。石墨尷尬地舔舔嘴唇，把剛才的事情複述一遍。電話那頭的人沉默許久，久到他忍不住去檢查手機聽筒是不是出現問題。
「去吧。」媽媽的聲音再次出現嚇了他一跳，「我剛去問你爺爺，他說能去，就是得注意人身安全，畢竟是個人生地不熟的地方。」
石墨對自家老一輩有些神神叨叨的本事已經習以為常，他沒有多問，就答應了下來，說自己明天早上會去看看那邊的情況，留不留再說。聽着媽媽溫柔地囑咐他別感冒之類的話，石墨心裡才好受了些。他把發的錢轉過去一半，讓媽媽和爸爸跟爺爺奶奶吃好喝好，不要省着。
「兒子，你把那合同仔細看看，要是有不明白的地方，發給小志讓他給你把把關啊，別稀里糊塗地簽了被坑。」掛電話前，爸爸的聲音傳來。石墨這才突然想起自己從小玩到大的好友。他忙不迭地應下這事，直接拍照就把合同內容發給了自己的真兄弟。
「兄弟，你幫我看看這合同有什麼坑沒有，我拿不準。」石墨發完消息就放下手機去找吃的。在店裡，他們工作的人都習慣在下午三四點躲過飯點才吃飯，往常這時候都不餓，結果現在閒下來倒是比忙的時候餓得還快。
「你這合同要啥沒啥，甲方名字沒有，工資沒有，時限沒有，就寫了甲方對你的要求。兄弟，哪來的五黑公司，你不怕去了被挖肝掏心啊？」對面回復很快，泡個面的功夫就把不合理的地方全給他標註出來，並附上解釋。
石墨勉強咽下嘴裡的湯，告訴對方這是前老闆介紹的，讓他明天早上先去跟對方聊聊情況再下定論。
「你可當心點，明天感覺有不對的地方趕緊離開，有事給我直接打電話，我去接你都行。」有朋友這句話，他心裡的不快又變淡了很多。閒聊幾句後，他讓朋友快去上班，別耽誤工作。
橫豎都是去做廚子，萬一去了之後不用再備菜切墩，直接就是主廚了呢。石墨這樣安慰着自己，決定吃完面後去城裡，多少得買件像樣點的衣服，方便以後去應聘的時候能有點形象。
一來一回用掉一下午，等他拿着衣服回到出租屋已然天黑。疲憊地癱坐在沙發上，他打算將衣服掛起，這才注意到桌上還躺着下午收到的快遞。整個下午，他並沒有接到任何關於快遞送錯的電話，看來這份快遞的確是為他而來。
他輕鬆撕開並不牢固的膠帶，裡面是一份新合同，疊放得整整齊齊。合同內容與他帶回家的那份大同小異，但多了甲方的名字「挽仙樓」和一張提醒他明天參加入職前培訓的便條。
「挽仙樓？」石墨喃喃自語，這個名字似乎在記憶的某個角落迴響，但無論他如何努力回憶，都無法捕捉到具體的信息，最終他選擇放棄。可新的疑惑隨之而來，這份快遞是怎麼知道他住處的，信息上並沒有寄件人信息，就是想查都沒地方。思考一番自己都在哪些地方留下過住址，最後確定應該是餐廳老闆。
他將這份新合同拍照發給了小志，但這次並沒有立刻收到回復。洗漱完畢後，他躺在床上，困意漸漸襲來。就在他即將進入夢鄉之際，他突然想起了在哪裡聽過「挽仙樓」這個名字。他拿起手機，準備搜索相關信息，正好看到小志發來的消息。
「這地方還開着啊，我以為牛六叔一走它就關門大吉了呢。」
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